JAWA TENGAH – Di tengah ragam kuliner tradisional Jawa Tengah, Dawet Ayu Banjarnegara dan Dawet Ireng Purworejo tetap menjadi ikon warisan rasa yang melekat di masyarakat.
Kedua minuman berbahan dasar cendol, santan, dan gula merah ini tak hanya menawarkan kesegaran, tetapi juga mencerminkan nilai budaya daerah asalnya.
Dawet Ayu Banjarnegara: Ikon Manis dari Pegunungan
Dawet Ayu Banjarnegara dikenal luas sebagai minuman tradisional yang identik dengan kesegaran dan keharuman pandan. Cendolnya berwarna hijau cerah, dibuat dari tepung beras pilihan dan air daun pandan alami.
Rasa manis gula kelapa cair berpadu dengan gurih santan segar, menghasilkan sensasi lembut yang khas di lidah.
Dalam tradisi masyarakat Banjarnegara, Dawet Ayu bukan sekadar minuman. Ia sering disajikan dalam prosesi adat Jawa seperti pernikahan atau selamatan sebagai simbol kecantikan, keberkahan, serta harapan akan kelancaran rezeki.
Penulis : Adi
Editor : A. Nandar
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
Tinggalkan Balasan